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【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】真是離譜！擁有70年老字號生產工研醋的大安工研食品公司，其代工廠大醇食品公司，涉嫌自去年起將通路商退回的「不良品」回收後，混入原料重新熬煮，涉嫌新瓶裝舊「醋」混摻過期品，重新上市販售，引起消費者一陣譁然！

士林地檢署二度到大醇公司釐清案情，檢調查扣會議紀錄等證物，並帶回負責人許金春和多名證人偵訊。（圖片／新北市衛生局提供）

「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」是人生開門七件事，而其中滋味酸甜，被廣泛用於料理調味、有畫龍點睛效果的「烏醋」，更是許多饕客不可或缺的調料。但是，昨10日卻驚爆知名品牌「工研」，其製作烏醋、味噌商品代工大廠大醇食品股份有限公司，遭員工爆料將過期回收品，加入新料重製後，重新包裝賣出，引起消費者一陣譁然！

烏醋遭染黑？員工爆料：「工研」代工廠大醇公司回收過期品再製

根據平面媒體報導，與「工研」同為家族企業的代工大廠大醇公司涉嫌新瓶裝舊醋已一段時間，今年6月有員工看不下去，向士林地檢署檢舉才驚爆而出，檢舉指出，大醇公司將各大通路的「不良品」包括過期品、即期品與外觀髒汙品回收，混入新的原料後加熱重新裝填，重新貼上新標籤後以新品出貨。為避免消費者食用後可能對健康產生疑慮，目前衛福部已通令大醇生產的9款烏醋、2款豆瓣味噌產品，共計11款產品強制下架。

知名品牌「工研」，其製作烏醋、味噌商品代工大廠大醇食品股份有限公司，遭員工爆料將過期回收品，加入新料重製後，重新包裝賣出，引起消費者一陣譁然！（圖片／取材自大安工研食品資訊網）

大醇公司負責人許金春律師王桂樹卻對外表示，『醋就是要越陳越香、味噌久了會變豆瓣』，這些醋只是外觀瓶上髒了，內容物沒有壞掉。（圖片／取材自大安工研食品資訊網）

全案稽查中！原料區確有疑似報廢、過期品

食藥署北區管理中心副主任王德原表示，上月6日該署配合調查局台北市調處到大醇公司搜索，於冷凍庫查獲13箱未標示效期的味噌共39公斤；並於原料區查獲報廢的4項醋和7項味噌，共311.5公斤，當時已封存。昨日又配合士林地檢署二度到大醇公司釐清案情，檢調查扣會議紀錄等證物，並帶回負責人許金春和多名證人偵訊。

此外，台北市衛生局也呼籲，各大餐飲業或食品販售業者，若有使用或販售「大安工研食品工廠股份有限公司」委託「大醇食品股份有限公司」生產日期為103年1月至104年4月21日之同批「烏醋」或「豆瓣味噌」製成之產品，應主動停止製造、加工、販賣及回收，並主動通報衛生局清點數量及流向。

對於此次員工爆料，目前大醇公司僅承認有拿部分即期品和包裝破損（未逾期）產品再製，此部分並無違法。不過，其放在冷凍庫的味噌未標示效期，已違法《食品安全衛生管理法》依法可開罰3萬到300萬元；而將報廢的醋和味噌存放在原料區未置於報廢區，依法最重可罰2億元。

過期品再製不傷身？大醇公司負責人律師：醋、味噌越陳越香

不過，對於此次事件，大醇公司負責人許金春律師王桂樹卻對外表示，『醋就是要越陳越香、味噌久了會變豆瓣』，這些醋只是外觀瓶上髒了，內容物沒有壞掉；況且『中國人生性節儉』，好好的東西若丟掉，簡直是暴殄天物，大醇把回收、沒問題的醋重製出售，怎麼會是詐欺？」

目前全案仍由士林地檢署負責偵辦，昨日檢方共計帶回大醇負責人許金春及5名嫌疑人，經連夜偵訊後，負責人許金春以500萬交保，其餘2名張姓、許姓員工以20萬交保，而邱姓經理，以及林姓技術員，則依法聲押。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/黑心-新瓶裝舊醋-工研11款產品下架-030221539.html

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